|
LES
RECEPTES QUE PODEU TROBAR AL LLIBRE |
|
SALSES |
AMANIDES I
ENTRANTS |
|
Salsa de Blanes
Allioli
Salsa a la
Francesa
Maionesa
Salsa per als
calçots
Samfaina
El sofregit |
Amanida d'arròs amb herbes aromàtiques
Amanida
d'arròs amb bolets
Amanida de cigrons
Amanidda de gambes a la
menta
Cargols amb escamarlans
Castanyes amb
costelló
Corquetes
(base)
Escalivada
Mandonguilles
Pa amb
tomàquet
Patates braves
Pinya amb
pernil
|
|
ARROSSOS |
Arròs a la cassola
amb bacallà
Arròs amb sardina
Corona
d'arròs
Pastís fred
d'arròs |
|
OUS |
PASTES |
|
Ous a les
12:15
Rotllo de
truita
Truita de
carxofes
Truita
catalana
Truita del
dijous
llarder
Truita
d'escarola
Truita de
faves
Truita de
patates
Truita de
pèsols
Truita deamb
trampa
Truita de
verdures
Truita de
marisc
|
Canelons d'espinacs
Espaguetis amb
verdures
Fideuada
Fideus a la cassola
Fideus amb
congre
Macarrons amb sípia
Macarrons vidus
Tallarines
amb verdures
Pasta amb
mandonguilles
Pizza |
|
VERDURES |
CARNS |
|
Albergínies
farcides
Carbassons
farcits
Carxofes a la
brasa
Carxofes
farcides
Cigrons amb
espinacs
Cogombres
farcits
Corona de
verdures
Empedrat
Ensalada
russa
Espinacs amb bacallà
gratinats
Faves a la catalana amb pebre i
anís
Faves a la catalana amb herbes
aromàtiques
Flam de
verdures
Gaspatxo
Llenties estofades
Patates
típiques d'Olot
Pèsols ofegats
Puré de pèsols
Tomàquets
farcits
|
Conill
amb bolets
Conill a
la caçadora
Conill amb cargols i gambes
Conill
amb samfaina
Oca amb peres
Polastre
arrebossat
Pollastre a la cervesa
Pollastre amb escamarlans
Pollastre amb farcellets de col
Pollastre farcit de Nadal
POllastre de festa major
Pollastre al forn
Pollastre amb samfaina
Pollastre amb xampinyons
Peus
de porc
Galtes de porc amb mongetes
Cap
de senglar
Ossobucco amb salsa i cebes
Cap
de llom a la
sal
|
|
SOPES I ESCUDELLES |
BEGUDES |
|
Escudella d'oli
Escudella
catalana
Sopa de carbassa
Sopa de carbassó
Sopa de pa
amb herbes
Sopa del suc de fer bullir les
verdures |
Aigua de pa i
arròs
Refresc de llet
condensada
Orxata de
xufla
Sangria
Ratafia del
Montseny
Refresc de xíndria i
pinya
Tisana de
cava
Xarrupet de
llimona
Xarrup de
llimona
|
|
PEIXOS |
|
Bacallà arrebossat
Bacallà de
Divendres Sant
Bacallà amb mel
Bacallà amb
patates
Bacallà amb samfaina
Bunyols de bacallà
BEsuc
al forn
Calamars farcits
Cassoleta de peix del
MAresme
Gambes al forn amb crema de llet
Gambes al forn amb
ametlles
Gambes saltejades
Llagosta amb
patates
Llamàntol amb cargols
Llamàntol amb gambes, cloïses i
ensalada russa
Lluç o rosada amb pèsols
Lluç a la
basca
Mandonguilles amb escamarlans
Musclos amb salsa
blanca
|
Rap amb gambes i festucs
(allagostinat)
Rap a la marinera
Salmó
marinat
Sardines amb cassaca
Sardines en
escabetx
Pastís de sardines
Sarsuela de peix
Seitons
en vinagre
Suprema de salmó
Sípia amb
mandonguilles
Sípia ofegada a l'estil amriner
Sípia amb
patates
Sípia amb pèsols
Tonyina a la cassola
Truites
de riu a la molinera
Verats a la brasa macerats
Xató de
l'Àvia Remei
Peix al vapor
Peix al forn
Peix amb suc a
l'all cremat
|
|
POSTRES |
|
Amettles garapinyades
Bombons
o trufes de xocolata
Braç
de gitano
Bunyols de vent
Carquinyolis
Coca a
l'instant
Coca de Llavaneres
Coca de
Sant Joan i Sant Pere
Compota de poma
Castanyes
Confitura de cabell d'àngel
Confitura de codony
Confitura de roses
Confitura de taronja
Confitura de tomàquet
Crema de
Sant Josep
Crema catalana
Crema de
meló
Crema de llimona
Flam
Flam de pinya
Flam de
suc de taronja
Lioneses
Llengües
de gat |
Magdalenes
Mantegades
Mousse de maduixa
Gelat de
llimona
Pa de pessic de pinya
Pa sec
per postres
Peres en almívar
Pastís
de pinya
Pastís de poma
Pastís
de Sant Jordi
Pastís de Sant valentí
Pastís
de xocolata
Panellets
Panellets de pastanaga i coco
Préssecs en almívar
Plum
cake
Semi gelat de llimona
Torradetes de Santa Teresa
Torró de crema
Torró de
massapà
Torró de massapà
Torró de
pinyons
Torró de Sant Silvestre
|
|
|
|
