aviaremei.com

Ingredientes

Tomates gruesos y maduros, pero no blandos
Pan rallado
Mantequilla o margarina
Sal y aceite
Atún con aceite
El relleno se puede hacer de lo que dispongas en el momento: como carne picada pasada por la sartén, marisco, sobrasada, zanahorias ralladas, aceitunas, brandada de bacalao y todo al gusto de cada uno

Preparación
Cortar los tomates sacando la parte de arriba, vaciarlos de las semillas y la pulpa que podremos ponerla junto con el relleno que estamos preparando.
Seguidamente rellenar el tomate de lo que disponga en aquel momento.
Una vez relleno se espolvorea por encima de pan rallado y un poco de margarina o mantequilla, y ya se puede poner al horno a gratinar.
Si no dispone de horno puede adornarse de huevo duro cortado, pimiento rojo y aceitunas.

Ingredientes

Ensaladilla rusa
Jamón dulce
Huevos
Aceite y sal

Preparación

Hacer una tortilla en una sartén bien grande para que nos quede delgada bien cocida. Ponerla encima de un papel absorbente y cuando este fría, colocar encima unas lonchas de jamón dulce.
Encima del jamón ponemos la ensaladilla ya preparada.

Con la ayuda de una lámina de papel de aluminio, enrollamos la tortilla como si fuera un brazo de gitano.
Lo guardamos en la nevera, a ser posible de un día para otro, así queda más compacto.
Para servirlo lo cortamos como si fuese un redondo, quedando el corte más vistoso y con muy buena presentación.

Ingredientes

Pan seco
Leche
Atún en conserva
Aceitunas sin hueso
Anchoas
Pimiento rojo
Jamón (opcional)
2 huevos enteros
1 o 2 huevos duros

Preparación

Primero remojar el pan seco con la leche.
Cuando esté remojado, lo sacamos y escurrimos bien para que no quede empapado.
A continuación, lo ponemos en un recipiente alto para poderlo triturar con la batidora. Añadimos atún en conserva, aceitunas, anchoas y todo lo que nos apetezca, como pimiento asado, triturarlo todo. Una vez triturado añadir los huevos batidos y volver a triturar .
Ponerlo todo en un molde al baño Maria al horno durante
45 minutos o 1 hora aproximadamente a 180 a 200ºC.
Pasado este tiempo pinchar el paté con una aguja; si sale limpia es que el paté ya está terminado.
Dejar que se enfríe y sacarlo del molde como un flan.
Adornarlo con mayonesa y decorarlo a vuestro gusto.