Ene 29 2015

PASTEL DE SAN VALENTÍN

Published by admin a las 7:18 pm under POSTRES

Ingredientes

1 yogurt natural
5 ó 6 huevos
175 gr. de azúcar o (2 medidas del envase del yogurt)
200 gr. de harina o (3 medidas del envase del yogurt)
1 sobre de levadura
raspadura de limón
mermelada de fresa para la decoración del corazón

Preparación

Mezclar las yemas con el azúcar, el yogurt y la raspadura del limón. Añadir la harina y la levadura, removerlo unos minutos. Tapar el bote con un trapo de cocina (el tiempo de montar las claras). Encender el horno a 200 grados.

Una vez montadas las claras a punto de nieve, las añadimos a la masa y remover unos momentos. Introducir en un molde untado con mantequilla o aceite de girasol. Poner al horno de 10 a 15 minutos a 200 grados de temperatura y bajarla a 180 grados. Comprobar como está de cocido y si le falta, bajar la potencia a 150 grados. Pinchar con una aguja y comprobar otra vez. Sacar del horno y dejarlo que se enfrié.

Sacar del molde y cortarlo en forma de corazón. La mermelada es aconsejable triturarla con el minipimer; de esta forma queda más fina y está en su punto para decorar el corazón. La decoración depende del gusto de cada uno, por ejemplo, poner: “Te quiero”, “Para ti” o “San Valentín” etc.

”remei-pastis-sant-valenti”




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