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Ingredientes

Ensaladilla rusa
Jamón dulce
Huevos
Aceite y sal

Preparación

Hacer una tortilla en una sartén bien grande para que nos quede delgada bien cocida. Ponerla encima de un papel absorbente y cuando este fría, colocar encima unas lonchas de jamón dulce.
Encima del jamón ponemos la ensaladilla ya preparada.

Con la ayuda de una lámina de papel de aluminio, enrollamos la tortilla como si fuera un brazo de gitano.
Lo guardamos en la nevera, a ser posible de un día para otro, así queda más compacto.
Para servirlo lo cortamos como si fuese un redondo, quedando el corte más vistoso y con muy buena presentación.