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Ingredientes

8 yemas de huevo

300 gr. de azucar

1 litro de leche

2 dl. de leche para el almidon

4o grs. de almidón de cocer

1 canela en rama

1 piel de limon

Preparación

Poner al fuego 1 litro de leche con la canela y la piel de limón. Cuando rompa a hervir la sacamos del fuego y la colamos. Batimos las yemas de los huevos con el azúcar, y el almidón lo tenemos aparte con los 2 dl. de leche fría.

Mezclamos el litro de leche que este tibia con los huevos, el azúcar y el almidón, si la queremos que quede algo espesa no poner los 2dl. de leche o sea, solo 1 litro de leche y la pondremos al fuego. Cocerla a fuego lento, y cuidado que cuando empiece a hervir sacarla del fuego.

Colarla inmediatamente y ponerla en una bandeja honda o cazuelitas de barro. Podemos adornarla con la canela y la piel de limón.

Dejarla que se enfrie y si tenemos que guardarla la metemos en la nevera.

Ingredientes

1 yogurt natural
5 ó 6 huevos
175 gr. de azúcar o (2 medidas del envase del yogurt)
200 gr. de harina o (3 medidas del envase del yogurt)
1 sobre de levadura
raspadura de limón
mermelada de fresa para la decoración del corazón

Preparación

Mezclar las yemas con el azúcar, el yogurt y la raspadura del limón. Añadir la harina y la levadura, removerlo unos minutos. Tapar el bote con un trapo de cocina (el tiempo de montar las claras). Encender el horno a 200 grados.

Una vez montadas las claras a punto de nieve, las añadimos a la masa y remover unos momentos. Introducir en un molde untado con mantequilla o aceite de girasol. Poner al horno de 10 a 15 minutos a 200 grados de temperatura y bajarla a 180 grados. Comprobar como está de cocido y si le falta, bajar la potencia a 150 grados. Pinchar con una aguja y comprobar otra vez. Sacar del horno y dejarlo que se enfrié.

Sacar del molde y cortarlo en forma de corazón. La mermelada es aconsejable triturarla con el minipimer; de esta forma queda más fina y está en su punto para decorar el corazón. La decoración depende del gusto de cada uno, por ejemplo, poner: “Te quiero”, “Para ti” o “San Valentín” etc.

Ingredientes

Pan seco
Leche
Atún en conserva
Aceitunas sin hueso
Anchoas
Pimiento rojo
Jamón (opcional)
2 huevos enteros
1 o 2 huevos duros

Preparación

Primero remojar el pan seco con la leche.
Cuando esté remojado, lo sacamos y escurrimos bien para que no quede empapado.
A continuación, lo ponemos en un recipiente alto para poderlo triturar con la batidora. Añadimos atún en conserva, aceitunas, anchoas y todo lo que nos apetezca, como pimiento asado, triturarlo todo. Una vez triturado añadir los huevos batidos y volver a triturar .
Ponerlo todo en un molde al baño Maria al horno durante
45 minutos o 1 hora aproximadamente a 180 a 200ºC.
Pasado este tiempo pinchar el paté con una aguja; si sale limpia es que el paté ya está terminado.
Dejar que se enfríe y sacarlo del molde como un flan.
Adornarlo con mayonesa y decorarlo a vuestro gusto.