Ene 29 2010

PASTÍS DE SANT VALENTÍ

Published by admin a las 1:19 pm under POSTRES

Ingredients

1 iogurt
5 o 6 ous
175 gr de sucre o 2 mesures de iogurt
200 gr de farina o 3 mesures de iogurt
1 sobre de llevat
Raspadura de llimona
Melmelada de maduixa, per a la decoració del cor.

Preparació

Batre els rovells amb el sucre, el iogurt i la raspadura de llimona. Tirar-hi la farina i després el llevat sense deixar de remenar. Tapar el pot amb un drap de cuina, i tot seguit encendre el forn a 200ºC.

Muntar les clares a punt de neu, que incorporarem a la massa, i a continuació posar-ho tot remenant en un motlle que untarem amb una mica d’oli de gira-sol i un pols de farina.

Introduir-ho al forn durant uns 10 – 15 minuts i abaixar el forn a 180ºC, i al cap d’uns minuts més tornar-ho a abaixar la potencia a 150ºC. Punxar-ho amb una agulla per saber si està cuit; si és així treure’l del foc i deixar-lo refredar.
Després el tallarem en forma de cor, decorant-lo al gust de cadascú.

La melmelada convé triturar-la amb la batedora perquè quedi més fina per a la decoració.
Es pot deixar el cor llis o posar-hi un escrit, com per exemple: SAN VALENTÍ, T’ESTIMO, ÉS PER A TÚ. O deixar-lo llis.

remei-pastis-sant-valenti




Comments are closed at this time.