Abr 20 2009

BUNYOLS

Published by admin a las 4:53 pm under POSTRES

Ingredients

¼ de litre de llet
200gr. de farina
140gr. de margarina o mantega
Raspadura d’una llimona
6 ous
Un pols de sal
Un pols de sucre
Oli de girasol

Preparació

Posarem la llet al foc juntament amb la mantega, el pols de sal i el de sucre.
En el precís moment que arrenqui el bull, tirarem la farina i apagarem el foc.
Afegirem la raspadura de llimona; veureu que queda tot agrumollat, seguiu remenant fins que quedi el més fi possible.

Deixeu refredar, i a continuació afegirem els ous d’un a un, tots sencers. Remenar-ho bé fins que quedi una pasta fina. Tindrem una cassola fonda o una fregidora plena d’oli calent. Amb una cullereta anem tirant els bunyols.

Si estan ben remenats, ells mateixos es donaran la volta. Convé posar-ne pocs, doncs augmenten molt i si és massa ple no es podrien girar.

Presentar-los en una plata empolsinat de sucre fi.

bunyols




Comments are closed at this time.