Abr 20 2009

BROTXETAS DE BACALLÀ

Published by admin a las 2:51 pm under PEIXOS

Ingredients

Pebrot verd

Pebrot vermell

Tomàquet petit (Xerri)

Pebre negra

Suc de llimona

Preparació

El bacallà el tallarem a daus i el posarem a macerar amb unes gotes de llimona, d’oli i un pols de pebre negre, durant una mitja hora.

Amb un pinxo metàlic es punxa un tall de cada cosa començant pel tomàquet, la ceba, el pebrot verd, el xampinyó, el pebrot vermell, el tall de bacallà embolicat amb la carnsalada prima…. i torna a enfilar fins que el pinxo estigui ple.

Es poden coure al forn o a la brasa i són molt bons.

També es podant acompanyar de maionesa o una vinagreta senzilla d’alls, oli, vinagre i pebre negre.




Trackback URI | Comments RSS

Deja un comentario