Abr 20 2009

PASTÍS DE CASTANYES AMB XOCOLATA

Published by admin a las 3:19 pm under POSTRES

Ingredients

500 g de castanyes (escaldades i seguidament pelades)
6 ous
200 g de sucre
1 potet de crema de lletMig got d’aigua
Xocolata de fondre

Preparació

Barrejarem el sucre amb mig got d’aigua i ho farem bullir. Deixarem que es refredi.

Triturarem les castanyes (pelades; podem fer-les bullir uns minuts) i les afegirem a l’almívar juntament amb la crema de llet i els rovells d’ou.

Després afegirem a la barreja les clares d’ou muntades a punt de neu.

Ho posarem tot en un motlle allargat o una flamera gran, amb les parets untades d’oli de girasol i un pols de farina.

Ho posarem al forn al bany maria durant una mitja hora. Punxarem amb una agulla, i quan surti neta serà que ja està cuit. El traurem del motlle i el deixarem que es refredi.

És molt bo.

Un cop fred, es pot fer una cobertura de xocolata i tirar-la pel damunt del pastís.
Després es pot decorar al gust de cadascú.

I llestos!

Bon profit !!




Trackback URI | Comments RSS

Deja un comentario